近日，在云南省景東彝族自治縣太忠鎮大起育村和錦屏鎮山沖村，由云南無量山哀牢山國家級自然保護區景東管護局聯合浙江大學陳再鳴教授團隊推動的特色食藥用菌——黑皮雞樅試種成功，首批鮮菇已順利采收。

黑皮雞樅（Oudemansiella raphanipes）又稱長根菇、卵孢小奧德蘑，因其色黑、形似雞樅而得名，但與真正的雞樅菌分屬不同科屬。其子實體多單生或叢生，菌蓋呈灰褐至黑褐色，濕潤時表面粘滑，具獨特的放射狀近黑色脈紋，菌柄基部延伸出標志性的“假根”，多生長于地下腐木之上。

黑皮雞樅肉質細嫩、清香濃郁，可以炒也可以做湯，在景東彝族自治縣，該菌被群眾俗稱為“露水菌”，長期以來有采食傳統，然而，野生資源分散且極易與其他有毒菌種混淆，存在食品安全隱患。此次人工馴化試種成功，不僅讓“露水菌”從“靠天撿”變為“林下種”，更從源頭守護了群眾“舌尖上的安全”。（李續京）