2015年，由北京人文大學(xué)創(chuàng)史人周宏興老教授的學(xué)生付馨影女士自籌資金初次引進的大球蓋菇在日月峽國家森林公園試種成功并喜獲豐收。

 劉尚林董事長陪同田教授參觀日月峽生態(tài)文化展覽

準(zhǔn)備——精心準(zhǔn)備近一個月

6月，黑龍江日月峽大森林旅游有限公司在日月峽國家森林公園鹿野苑附近選擇600平方米試驗栽培場地，并組織日月峽義工們清理、起壟；公司領(lǐng)導(dǎo)親自參與收購試驗所用玉米棒和玉米秸稈，裝運到公園；公園義工們細心地將玉米秸稈和玉米棒粉碎，將其與稻殼、鹿糞和水拌料、發(fā)酵，將一切準(zhǔn)備就緒。

試驗啟動——專家現(xiàn)場示范指導(dǎo)，60名義工突擊搶種兩天完成

7月1日，食用菌大地種植試驗啟動，付馨影女士特請種植專家田碧潔教授親臨現(xiàn)場示范指導(dǎo)，公司劉尚林劉董事長和張立本書記與義工們一起種植。

種植現(xiàn)場，田教授指導(dǎo)大家用事先準(zhǔn)備好的基料鋪好30公分厚的菌床，栽上大球蓋菇菌種。按這樣的方法，栽種兩層，再蓋上肥沃、疏松、吸水性強的覆土，然后蓋上稻草遮蔭保濕，以使大球蓋菇在生長過程中保持足夠的水分。

7月2日上午，60名義工突擊搶種完成，浸潤著全體員工心血的種子已經(jīng)播下，大家充滿期待……

劉尚林董事長在和田教授交流菌種料床覆蓋技術(shù)

李技術(shù)員（近景右一）親自示范栽種菌種

 

培育——汗水、泥水一身，小心呵護

大球蓋菇生殖生長階段管理是關(guān)鍵時期，主要工作的重點是保濕及加強通風(fēng)透氣。大慶建委退休記者畢桂榮同志擔(dān)綱此任。蘑菇地里泥濘，大熱天也要穿著雨靴；為了給蘑菇澆水，她不知摔了多少跤，渾身是稀泥。地里|蚊子成群，咬得她滿臉是包，又紅又腫。

至后來試驗成功了，她每天除了常規(guī)的澆水之外，還要采蘑菇。采蘑菇也是技術(shù)活，一是時機，二是要小心翼翼。她把大一點的蘑菇采下來，背到鹿野苑，認真地用秤稱總斤數(shù)，做好記錄。66歲的人了，每次采完蘑菇都累得腰酸背痛。但她仍然樂此不疲，快樂地工作。她也因此贏得了大家的尊重。

九月末，天氣越來越冷了，怕影響蘑菇的生長，她割了許多草把蘑菇地蓋上，讓義工們能多吃些新鮮可口的蘑菇。

大慶義工畢桂榮

成功——日月峽增加營養(yǎng)養(yǎng)生佳品，最多一天產(chǎn)量260斤

經(jīng)過1個半月的培育，大球蓋菇如愿試種成功了， 8月16日收獲了第一批蘑菇。大球蓋菇生長期短，長勢速度快，產(chǎn)量高，采摘需要掌握好時間，要在傘蓋未開前采摘，因為摘晚了蘑菇開傘，營養(yǎng)價值降低。所以采摘高峰時，很多義工都趕過來幫忙，每天上午剛剛摘完一遍，下午再次采摘一茬兒，大家分享著收獲的喜悅。

從8月16日開始采摘到10月14日，下霜前共收獲3 200多斤。其中最多的時候一天就采摘260斤。

大球蓋菇色澤艷麗，腿粗蓋肥，具有豐富的營養(yǎng)價值，可與黑松茸相媲美。它口感滑嫩、柔軟清香，是餐桌上難得的美食，深受義工的喜愛。義工們用它包包子、餃子，炸蘑菇條，炒菜，做湯，增加營養(yǎng)。

來日月峽的游客也非常欣賞大球蓋菇，新加坡、日本等國際友人以及臺灣同胞來到日月峽蘑菇種植地參觀，摘下幾株大蘑菇，愛不釋手，捧在懷里拍照留影。

日月峽大球蓋菇

臺灣實踐大學(xué)養(yǎng)老專家李孟芬教授采了一個大蘑菇

再戰(zhàn)——探索林下經(jīng)濟發(fā)展新途徑

大球蓋菇又名酒紅大球蓋菇，俗稱益腎菇，是我國食用菌中的后起之秀，是集香菇、蘑菇、草菇三者于一身的美味食品，干菇香味濃郁，富含相當(dāng)高的蛋白質(zhì)和對人體有益的多種礦物質(zhì)元素及維生素，能治療或改善人體多種疾病之功效，具有預(yù)防冠心病、助消化、疏解人體精神疲勞之功效，堪稱是色鮮味美，具有“素中之葷”的全價營養(yǎng)保健食品。它是國際菇類交易市場上的十大菇類之一，也是聯(lián)合國糧農(nóng)組織（FAO）向發(fā)展中國家推薦栽培的蕈菌之一，在國內(nèi)外市場很暢銷，尤其是美國紐約、洛杉機、芝加哥等大都市的超市更是搶手貨，供不應(yīng)求。這次大球蓋菇在日月峽國家森林公園首次引進、試種成功，為林下經(jīng)濟更好更快發(fā)展提供了新思路，找到了新的途徑。公司明年將擴大種植面積并推廣種植方法。

日前，付馨穎陪同以鄒老師為首的幾位專家來日月峽調(diào)研，查看種植細節(jié)，進一步探討林下種植經(jīng)濟作物的可行性并對明年工作給予技術(shù)上的指導(dǎo)。

專家們得知600平方米場地產(chǎn)量三千多斤時，頗感意外，十分贊許義工們的精心管理。這也增加了我們擴大和推廣林下種植的信心。相信，大球蓋菇種植必將成為“大眾創(chuàng)業(yè)、萬眾創(chuàng)新”的機遇，為激發(fā)為小興安嶺林區(qū)經(jīng)濟內(nèi)生動力，做出更大貢獻。

這次大球蓋菇在日月峽國家森林公園試種成功，得到黑龍江省農(nóng)科院的大力支持，在此致謝！（編輯整理：王麗華）

種植專家鄒老師（左一）、大球蓋菇引進人付馨影女士（右二）

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